طريقة عمل البامية باللحمة، تعتبر أكلة البانية أكلة مشهورة كثيرا وهي من الأكلات الدسمة التي لها مذاق جيد ولذيذ في نفس الوقت للذين يحبون أكلة البامية الأكلة في المناطق العربية وتشتهر في الكثير من البادان العربي مثل سورية ولبنان والعراق والسعودية والكويت والبحرين والأردن والكثير من البلدان العربية والخليجية التي يتم أكل وطبخ أكلة البامية طريقة عمل الطريقة اللبنانية الأكلة الشهيرة اللذيذة .
فوائد أكل البامية.
البامية أكلة شهيرة تقدم في العزائم وهي معروفة بفوائدها الصحية لاحتوائها على الفيتامين A المفيد للنظر إضافة إلى الكالسيوم الضروري لصحة العظام والعناصر المضادة للأكسدة، كما أن الصوص الذي يغمرها والمكون من الفلفل والطماطم ودبس الرمان يضفي عليها مذاقاً لا يقاوم، بامية باللحمة وإضافة الكزبرة يعطيها لوناً ومذاقاً لامثيل له.
وهي لها طعم جيد ولذيذ جدا وخصوصا عندما تكون مطبوخة بشكل جيد ومتقن جدا حتى للمقادير لتكون أكثر إيجابية في الطعم في أكلة البامية على الطريقة اللبنانية طريقة عمل البامية باللحمة بامية باللحمة.
المقادير في تحضير أكلة بامية باللحمة
- 1 كيلو بامية.
- ½ كيلو لحمة خروف.
- 6 فص ثوم كامل.
- 4 ملعقة طعام معجون الطماطم.
- 1 ملعقة طعام دبس رمان.
- 2 ملعقة طعام سمنة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
- 3 كأس ماء.
- مقادير الكزبرة مع الثوم.
- 2 فص ثوم.
- 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة.
- ½ ملعقة طعام ملح.
- 1 ملعقة طعام زيت أو سمنة حسب الذوق.
خطوات تحضير أكلة بامية باللحمة على الطريقة اللبنانية
- نقمع البامية ونقليها في زيت وفير ونقلبها قليلاً حتى يتغير لونها.
نضع في قدر عميق السمنة ونضيف إليها اللحمة ونشوحها ثم نضيف الماء و نتركها حتى تنضج.
نضيف الى اللحم الثوم والملح والفلفل ثم معجون الطماطم ودبس الرمان ونحرك المكونات جيداً.
نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
نضيف البامية ونتركها تغلي مع الصوص حتى تنضج بشكل كامل.
نضع في مقلاة على النار السمنة ونحميها ونضيف الكزبرة المهروسة مع الثوم والملح ونقلبهم قليلاً مع المحافظة على لون الكزبرة. - نأخذ نصف كمية الكزبرة ونضيفها إلى البامية ونترك الباقي للتزيين.
بعد إضافة الكزبرة تصبح البامية جاهزة للسكب في وعاء التقديم.
تقدم البامية مع الأرز بالشعيرية أو البرغل بالشعيرية حسب الذوق.
وبهذا قدمنا طبق لذيذ الطعم من البامية على الطريقة اللبنانية حيث ويجب أتباع الخطوات بامية باللحمة التي في الأعلى جيدا حتى لا يكون هناك خطأ في تحضير أكلة البامية بامية باللحمة.
