ما هي فوائد الجزر هو مفيد لصحة العين

الجزر هو أصح الخضروات التي يمكنك تناولها. فهي غنية بالألياف وفيتامين أ وبيتا كاروتين. يحتوي كوب واحد من الجزر النيء على حوالي 30 سعرًا حراريًا ،بينما يحتوي كوب واحد من الجزر المطبوخ على حوالي 100 سعر حراري. يحتوي الجزر على الكثير من السكر لإبقائه رطبًا ،لذا فهو ليس رائعًا لمرضى السكري الذين يحتاجون إلى مراقبة كمية السكر التي يتناولونها. لكن أكل الجزر لا يزال أفضل من عدم تناول الخضار إطلاقاً.

يعتقد الكثير من الناس في العالم أن تناول الجزر يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم. يعود هذا الاعتقاد إلى أكثر من 100 عام ويستند إلى دراسة نُشرت عام 1813 بواسطة طبيب ألماني يُدعى أ. مولارد. وفقًا لهذا التقرير ،فإن إعطاء المرضى الجزر النيء يحسن أعراض مرض السكري لديهم. ومنذ ذلك الحين لم تؤكد الدراسات السريرية هذه الملاحظات. بدلاً من ذلك ،تظهر معظم الدراسات عدم وجود علاقة بين استهلاك الجزر والتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم في أي من داء السكري من النوع 1 أو النوع 2 (T2DM).

الجزر غني بالبيتا كاروتين وفيتامين أ. هذا الفيتامين ضروري للعيون على وجه الخصوص. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر. يحتوي بيتا كاروتين أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي جسمك من الجذور الحرة والسموم الأخرى التي تتسبب في تلف الخلايا والأنسجة والأعضاء. يمكن أن يساعد في التنكس البقعي وكذلك إعتام عدسة العين.

يعتبر الجزر مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين وفيتامين أ. هذا هو نفس المغذيات التي تمنح بشرتك توهجًا صحيًا ،ولكنها أيضًا لها فوائد للعيون. يحتوي الجزر على لوتين وزياكسانثين ،مما يساعد على حماية أعيننا من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين ومشاكل الرؤية الأخرى.

يعتبر الجزر مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين ،وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تساعد في منع إعتام عدسة العين. عصير الجزر هو أحد طرق الحصول على جرعتك اليومية من بيتا كاروتين. خيار آخر هو أكل الجزر نيئا أو مطبوخا. يمكنك أيضًا تناول المكملات الغذائية أو استخدام مستخلص الجزر في منتجات العناية بالبشرة.

الجزر غني بالبيتا كاروتين ،والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ. فيتامين أ هو أحد مضادات الأكسدة المعروفة التي تساعد على حماية العينين من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة ومصادر أخرى لتلف الخلايا. من المحتمل أن تكون قدرة الجزر على تقليل هذه الآثار الضارة بسبب المستويات العالية من مضادات الأكسدة بشكل عام ،بما في ذلك فيتامين ج والكاروتينات مثل ألفا كاروتين وبيتا كاروتين. بالإضافة إلى ذلك ،يساعد الجزر في تحسين رؤية العين من خلال توفير ما يكفي من الفيتامينات مثل الثيامين (B1) والريبوفلافين (B2) والنياسين (B3).

تحتوي على الكثير من الألياف ،لذا فهي تساعد طفلك على الشعور بالشبع بعد الوجبة وهي مفيدة لمشاكل الإمساك. إنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية أيضًا ،لذلك لا داعي للقلق بشأن زيادة وزن طفلك بسبب تناول الكثير من الجزر، وأخيرًا تحتوي على البوتاسيوم ،وهو أمر رائع لأنه يساعد في تقليل أي مخاطر للإصابة بأمراض القلب في وقت لاحق في الحياة.

الجزر مصدر جيد لفيتامين أ. فيتامين أ مهم لبصر الطفل ونمو العظام وصحة بشرته. اجعل طعام طفلك أكثر متعة من خلال تضمين الجزر فيه، يضيف الجزر نكهة ولونًا للعديد من الأطعمة. يمكن للأطفال البدء في تناول الخضار الطرية مثل الجزر عندما يبلغون من العمر ستة أشهر.

يمكن للجزر أن يحسن صحة الرجال إلى حد كبير. الجزر غني بفيتامين A و C و E وكذلك حمض الفوليك. كما أنها تحتوي على معادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. الخضروات ليست مفيدة فقط للدورة الدموية ولكنها مفيدة أيضًا للبصر لأنها تحتوي على بيتا كاروتين الذي يساعد على الحماية من التنكس البقعي.

من المعروف أن الجزر مفيد لبصرنا ،ولكن اتضح أن الرجال يجب أن يأكلوه بانتظام. يساعد تناول الجزر في الوقاية من سرطان البروستاتا وتنظيم إنتاج السائل المنوي لدى الرجل. للحصول على أفضل الفوائد الصحية ،يجب على الناس تناول الجزر النيئ أو المطهو على البخار بدلاً من الجزر المعالج. من المهم أيضًا التأكد من تناول الخضر ،لأنها ستساعد في تقوية جهاز المناعة وتمنحك المزيد من الطاقة طوال اليوم.

من المعروف أن عصير الجزر له العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك الحد من الالتهابات والحماية من السرطان والربو. كما أنه غني جدًا بفيتامين أ الذي يعزز البصر ويساعد على تحسين لون بشرتك. يحتوي عصير الجزر على كمية كبيرة من البيتا كاروتين الذي يحولها الجسم إلى فيتامين أ ،وهذا يعطي عصير الجزر العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية مثل:

تستخدم بذور الجزر في صنع كمون التوابل. تبدو البذور مشابهة للكمون واليانسون ،لكن لها نكهة مختلفة عن أي منهما. لديهم طعم مرير يجعلها مثالية للجبن والنقانق والأطباق اللذيذة الأخرى. غالبًا ما يضاف زيت بذور الجزر إلى مستحضرات التجميل لأنه يقلل من حب الشباب ويعالج مشاكل الجلد مثل الأكزيما. يمكن وضع زيت بذور الجزر مباشرة على الجلد أو خلطه بمكونات أخرى في مستحضرات مثل المراهم والمستحضرات والكريمات.

يستخدم الجزر في الطهي ويؤكل نيئًا كوجبة خفيفة. يمكن زراعتها في أوعية أو في الأرض ولكن يجب تسميدها للحصول على نتائج جيدة. يمكن أيضًا زراعة بذور النباتات من عائلة الجزر في الربيع لحصاد الصيف المبكر. تفيد بذور الجزر الجسم بعدة طرق ،بما في ذلك خصائصها المضادة للأكسدة وقدرتها على المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول.